Hugo-nöffin kotikeittiössä kokkaillaan kaikenlaista ihanaa, tällä kertaa vuorossa oli herkullisen näköiset ja -tuoksuiset bataattipiparit!
Ainekset:
- 1 Bataatti
- 1 rkl kookosöljyä
- Korppujauhoja
Tee näin:
- Kypsennä bataatti uunissa niin että sisusta on pehmeä ja kuori irtoaa helposti (200 C, noin 40 minuuttia bataatin koosta riippuen).
- Kaavi kypsä bataatti kulhoon ja lisää joukkoon noin 1 rkl kookosöljyä ja muussaa ne. Lisää sitten korppujauhoja niin että seoksesta tulee pehmeätä taikinaa. Korppujauhon määrä riippuu bataatin koosta ja haluamastasi taikinan rakenteesta.
- Muotoile pellille mieluisia keksejä vaikka piparmuottia käyttäen.
- Paista sitten 170 asteessa kunnes keksit näyttävät kypsiltä, noin 15-20 min.
- Anna jäähtyä ilman liinaa jotta kekseistä tulee rapeita ja tarjoile.
Kiitos reseptistä, Hugo ja Viivi Vilhelmiina!
